« La Dynastie Coussau » : le documentaire sur la famille et la Maison Coussau
RetourSuite à la rencontre entre le chef Jean Coussau et le journaliste réalisateur Emmanuel Lupé, Jean Coussau et sa famille ont émis le souhait de produire un documentaire pour laisser une « trace » pour les futures générations.
Aujourd’hui nous présentons la première des six parties du documentaire. Les autres parties seront diffusées chaque mois dans la newsletter de la Maison Coussau et seront également visibles sur la chaine YouTube de la Maison Coussau.
La société de production Outside the Box a été sélectionnée pour réaliser et produire ce film documentaire. Les 50 ans de deux étoiles au Guide Michelin France en 2021, la célébration des 70 ans d’arrivée de la famille à Maqescq en 1952 et les 50 ans du Relais de la Poste, sont tout autant d’occasions de mettre en avant la famille, la Maison Coussau et le Relais de la Poste dans un documentaire.
Ce film documentaire en plusieurs tableaux sur l’histoire de la famille Coussau à travers l’histoire de l’hôtel et le restaurant a pour but de mettre en avant la passion et la réussite des membres de la famille, celle de Jean Coussau, celle de ses parents Bernard et Jeanne, celle de son épouse Annick, de son frère Jacques et de la nièce de Jean, Clémentine.
Ce documentaire d’une durée de 88 minutes réalisé par Emmanuel Lupé et Didier Leplat a été entièrement filmé avec un équipement Apple IPhone (sauf scènes de drones) entre 2021 et 2022. Il met en avant une sélection des membres de la famille ainsi que le personnel du Relais de la Poste, les partenaires, les producteurs et les amis proches de la famille qui racontent leur vie au Relais de la Poste et leur relation avec la famille Coussau.
Plusieurs chefs amis comme Alain Ducasse, Alain Dutournier, Peio Donapetry participent au documentaire en donnant leur avis sur la cuisine de Jean Coussau, sur la réussite du Relais de la Poste et sur l’avenir de la gastronomie.
Le documentaire donne aussi la parole à plusieurs cadres du Guide MICHELIN, de l’association Relais & Châteaux et de l’Office de Tourisme Landes Atlantique Sud.
Bonne séance !
Si vous souhaitez réserver une chambre à l’hôtel ou une table au restaurant gastronomique étoilé du Relais de la Poste, merci d’appeler le 05 58 47 70 25. Pour réserver une table à l'Auberge Côté Quillier, nous vous invitons à contacter le 05 58 47 79 50.
L’hôtel et le restaurant du Relais de la Poste ainsi que le restaurant Côté Quillier seront ouverts le lundi de Pentecôte 20 mai. Par contre ils seront fermés le mardi 21 mai toute la journée et le mercredi midi 22 mai.
Programme été 2024 : A partir du 1er juin, l’hôtel Relais & Châteaux du Relais de la Poste sera ouvert tous les jours. Le restaurant gastronomique doublement étoilé sera fermé tous les lundis et mardis. L’Auberge Côté Quillier sera fermée tous les mercredis et jeudis et ce jusqu’à la fin de l’été.
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La famille Coussau
If you wish to book a room at the Relais de la Poste hotel or a table at the Michelin-starred restaurant, please call 05 58 47 70 25. To book a table at the Auberge Côté Quillier, we invite you to contact 05 58 47 79 50.
The Relais de la Poste hotel and restaurant and the Côté Quillier restaurant will be open on Pentecost Monday, May 20. However, they will be closed all day on Tuesday May 21 and for lunch on Wednesday May 22.
Summer 2024 program: From June 1, the Relais & Châteaux hotel at Relais de la Poste will be open every day. The two-star gourmet restaurant will be closed every Monday and Tuesday. The Auberge Côté Quillier will be closed every Wednesday and Thursday until the end of summer.
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The Coussau family