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La Table Gastronomique 

« La Maison Coussau » restaurant 2 étoiles Michelin à Magescq

A quelques kilomètres des plages landaises et de la ville de Dax, au cœur de la mythique forêt de pins, Magescq fait figure d’étape gastronomique de renom. Niché dans l’hôtel 4 étoiles « Le Relais de la Poste », le restaurant « La Maison Coussau » accueille ses convives dans un décor délicieusement raffiné, pour une expérience culinaire et humaine 100% landaise.

2 étoiles au guide Michelin depuis 1971, le restaurant a su conserver cet amour de la gastronomie et de l’hospitalité, honorant ainsi un héritage familial précieux.

Une cuisine hommage aux trésors du Sud-Ouest

Amoureux de sa terre landaise, le Chef puise chaque jour son inspiration dans les produits de ce terroir à la qualité exceptionnelle, revisitant des recettes traditionnelles et laissant libre court à son esprit créatif. A « La Table de Jean Coussau », la culture du Sud-Ouest s’exprime dans toute sa richesse et sa franchise, s’invitant à la table des convives à travers des plats savoureux et subtils.

Entouré des meilleurs producteurs, éleveurs, cueilleurs, chasseurs, pêcheurs, les créations du Chef sont des émanations directes de l’âme de cette généreuse terre landaise. En fonction de la saisonnalité des produits et de la qualité des productions, Jean Coussau et son équipe inventent et réinventent une cuisine tout en finesse et en savoir-faire, rendant un hommage sensible à la richesse du terroir.

Venez déguster selon les saisons :

  • Le Foie Gras de Canard Chaud aux Raisins
  • Les Grosses Asperges de Magescq farcies au Tourteau
  • Le Saumon Sauvage de l’Adour et béarnaise
  • Turbot de Pêche Côtière en Ecailles de Cépes
  • Le Filet de Palombe Rôti à l'Os
  • Le Lièvre à la Royale
  • Le Citron en Trompe l'Oeil
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Informations pratiques

Le restaurant est ouvert :

  • Le midi de 12 h 00 à 13 h 30
  • Le soir de 19 h 30 à 21 h 30

Le restaurant est fermé :

  • Le lundi et le mardi toute la journée de septembre à juin
  • En juillet et août fermeture le lundi toute la journée, mardi midi et jeudi midi

Fermeture annuelle du dimanche 11 novembre au vendredi 14 décembre 2018 inclus et du mardi 1er janvier au vendredi 11 janvier 2019 inclus