Documentaire « La Dynastie Coussau » quatrième partie
RetourDans la quatrième des cinq parties de ce documentaire réalisé par Emmanuel Lupé et Didier Leplat, retrouvez les membres de la famille Coussau qui évoquent leur vie au Relais de la Poste qui célèbre ses 50 ans en 2022.
Jean Coussau parle de sa cuisine avec ses amis les chefs Peio Donapetry, Alain Ducasse ou encore Alain Dutournier et aussi Elisabeth Boucher Anselin, Directrice de la communication des activités gastronomiques et touristiques de Michelin.
Jean et Clémentine présentent et parlent également de leurs fidèles producteurs avec qui le Relais de la Poste travaille chaque jour, parfois depuis des dizaines d’années.
Jacques Coussau parle de la cave à vins du relais de la poste, une des plus « belles » du sud-ouest et des plus fournies en grandes bouteilles millésimées de Bordeaux et Bourgogne.
Jacques raconte également l’histoire de la Petite Lagune, le vignoble des Coussau situé au fond de la magnifique propriété de 7 hectares. Jean Coussau et Philippe Garcia racontent comment ils gèrent l’incroyable vin de la Petite Lagune dont les vendanges ont lieu chaque année début octobre pour le plus grand plaisir des « Amis de la Petite Lagune », l’association présidée par le légendaire rugbyman Claude Dourthe. Les membres viennent célébrer la récolte de l’année autour d’un déjeuner champêtre et ce après avoir cueilli les raisins de la célèbre vigne.
Regardez le documentaire La partie 4 du documentaire
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Si vous souhaitez réserver une chambre à l’hôtel ou une table au restaurant gastronomique étoilé du Relais de la Poste, merci d’appeler le 05 58 47 70 25. Pour réserver une table à l'Auberge Côté Quillier, nous vous invitons à contacter le 05 58 47 79 50.
L’hôtel et le restaurant du Relais de la Poste ainsi que le restaurant Côté Quillier seront ouverts le lundi de Pentecôte 20 mai. Par contre ils seront fermés le mardi 21 mai toute la journée et le mercredi midi 22 mai.
Programme été 2024 : A partir du 1er juin, l’hôtel Relais & Châteaux du Relais de la Poste sera ouvert tous les jours. Le restaurant gastronomique doublement étoilé sera fermé tous les lundis et mardis. L’Auberge Côté Quillier sera fermée tous les mercredis et jeudis et ce jusqu’à la fin de l’été.
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La famille Coussau
If you wish to book a room at the Relais de la Poste hotel or a table at the Michelin-starred restaurant, please call 05 58 47 70 25. To book a table at the Auberge Côté Quillier, we invite you to contact 05 58 47 79 50.
The Relais de la Poste hotel and restaurant and the Côté Quillier restaurant will be open on Pentecost Monday, May 20. However, they will be closed all day on Tuesday May 21 and for lunch on Wednesday May 22.
Summer 2024 program: From June 1, the Relais & Châteaux hotel at Relais de la Poste will be open every day. The two-star gourmet restaurant will be closed every Monday and Tuesday. The Auberge Côté Quillier will be closed every Wednesday and Thursday until the end of summer.
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The Coussau family