La famille Coussau vous souhaite une année 2024 pleine de bonheur

Chers amis,

En ce jour de l’an 2024, la famille Coussau vous présente ses meilleurs vœux de bonheur, de réussite et de santé.

Comme l’an dernier, l’année 2023 fut très spéciale dans nos cœurs.

Une fois encore, Le Relais de la Poste a rencontré un grand succès auprès de vous, des professionnels de la gastronomie et de l’hôtellerie, de la presse et des partenaires du secteur.

Pour la 52eme fois sans interruption, les inspecteurs du Guide Michelin ont confirmé la deuxième étoile de notre restaurant gastronomique.

Jean et Annick ont répondu présents à l’invitation du guide Michelin et ont célébré cet événement sur place à Strasbourg lors de la cérémonie de remise des étoiles du guide rouge organisée en mars dernier.

Une autre récompense est venue ensoleiller le début de l’automne avec la publication de La LISTE des 1000 meilleurs restaurants du monde. Ce guide culinaire a placé le Relais de la Poste au 17eme rang mondial sur 1000 et également au 17eme rang des 50 meilleurs restaurants français de la LISTE 50 France pour 2024.

Ce succès est aussi à partager avec nos équipes en cuisine que nous remercions pour leur dévouement et leur détermination à sublimer les plats conçus par les chefs du Relais de la Poste. Un grand merci aussi aux équipes de salle, de sommellerie et également à celle de l’Auberge Côté Quillier pour leur effort.

Nous n’oublierons pas non plus nos producteurs écoresponsables, ramasseurs, agriculteurs, pêcheurs et fournisseurs qui nous adressent et réservent leurs meilleurs produits frais et de grande qualité depuis des décennies. Sans eux, il serait impossible de proposer une cuisine durable d’exception qui met en valeur notre restaurant locavore doublement étoilé.

Depuis 1952, année de l’arrivée des Coussau à Magescq, le Relais de la Poste fait partie du paysage gastronomique du sud-ouest et des Landes en particulier.

Voici déjà 72 ans que les plats de Bernard, de Jean puis aujourd’hui de Clémentine sont plébiscités par nos fidèles clients du Relais de la Poste. C’est vous qui nous réclamez cette cuisine landaise généreuse depuis toutes ces années et nous faites confiance ce qui nous donne l’envie de nous surpasser toujours plus !

Arrivé en début d’année, le directeur de l’hôtel 4* du Relais de la Poste, Antoine Levien, a su mettre à profit son expérience acquise dans les établissements Relais & Châteaux pour diriger, avec Annick Coussau, l’établissement Magescquois qui compte aujourd’hui 16 chambres et suites de grand confort, un espace bien-être avec sa piscine chauffée et son Spa.

Toute l’équipe de l’hôtel a effectué un travail remarquable pour le plus grand plaisir des clients venus nombreux pour profiter de ce petit paradis landais.

2023 a marqué l’année du 21eme millésime de notre vin de la Petite Lagune, et, d’après notre maître de chai Philippe Garcia, devrait donner un vin aussi bon que celui de la cuvée 2022 qui sera bientôt disponible au restaurant et à la boutique de notre hôtel Relais & Châteaux.

Nous vous donnons rendez-vous le 13 janvier 2024.

Bonne année.

Jean, Annick, Jacques et Clémentine Coussau