La famille Coussau vous souhaite une joyeuse année 2023

Chers amis,

En ce début d'année 2023, la famille Coussau vous présente ses meilleurs vœux de bonheur, de réussite et de santé.

L'année 2022 fut très spéciale dans nos cœurs.

Le 50eme anniversaire du Relais de la Poste est un évènement que nous nous devions de célébrer car il n’arrive qu’une seule fois dans la vie d’une entreprise. Il fait suite aux 50 ans de deux étoiles au Guide Michelin que nous avons eu la chance de vivre en 2021.

Cet anniversaire est avant tout un succès qui revient aux fidèles clients du Relais de la Poste. C’est vous qui depuis cinq décennies nous faites confiance et nous essayons de vous le rendre en préparant les plats que vous nous réclamez chaque année.  

Cet évènement a permis à nos chefs Jean et Clémentine Coussau et à leur brigade de faire revivre certains plats emblématiques de la Maison mais surtout de remettre en avant les spécialités du restaurant doublement étoilé du Relais de la Poste comme le foie gras de canard chaud aux raisins qui n’est jamais sorti de la carte depuis l’arrivée de la famille à Magescq il y a 70 ans !

2022 est également l’année du 20eme millésime du micro-vignoble de la Petite Lagune, le vin de la Maison Coussau dont la vigne pousse et donne un incroyable vin des Landes depuis 2002.

Nous souhaitons remercier toute nos équipes de l’hôtel et du restaurant pour leur détermination à  rendre le Relais de la Poste l’établissement qu’il est devenu aujourd’hui.

Nous remercions l’ensemble des partenaires de la gastronomie et de l’hôtellerie avec qui nous collaborons ainsi que nos producteurs écoresponsables, cultivateurs, ramasseurs et pêcheurs locaux qui nous font aussi confiance et, sans qui, nous ne pourrions vous proposer une cuisine landaise durable d’exception.

2022 marque aussi la sortie du documentaire « La Dynastie Coussau » qui raconte l’histoire de la famille depuis le 19eme siècle et qui laissera une trace indélébile de la famille pour les futures générations. 

Nous vous réservons de belles surprises pour 2023 et avons hâte de les partager avec vous.

Bonne année.

Annick, Jean, Jacques et Clémentine Coussau