Soirée découverte des vins étrangers le 31 mars 2023
RetourAmis du Relais de la Poste et amateurs de grands vins, préparez-vous pour un Dîner « Wine Explorers » exceptionnel, vendredi 31 mars au restaurant gastronomique doublement étoilé du Relais de la Poste avec le globe-trotter du vin, blogueur et fondateur de Wine Explorers, Jean-Baptiste Ancelot.
Jean-Baptiste a parcouru la planète pendant 1500 jours (plus de 90 pays explorés, 1000 domaines visités et 12,500 vins dégustés) pour réaliser le premier recensement mondial des pays viticoles ! Il a d’ailleurs écrit un superbe ouvrage « Wine Explorers, le 1er Tour du Monde du Vin » préfacé par Jean Moueix et récompensé meilleur livre sur les vins du monde en 2020.
Jean-Baptiste Ancelot sera présent pour animer ce dîner en cinq temps qui fera découvrir aux convives de nouveaux vins du monde servis uniquement en magnum et sélectionnés en relation avec les plats préparés par les chefs Jean et Clémentine Coussau et leur brigade.
LE MENU DE LA SOIREE
EMINCÉES DE GROSSES LANGOUSTINES
Caviar d’Aquitaine, Poivre Fumé et Kiwi d’Ici
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FOR YOU 2016, Demarie (Italie, Piémont)
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LOUVINE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ,
Fricassée d’Asperges à la Sauge Ananas
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FREAMAT BLANC 2020, Catleya (Roumanie)
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LE TRADITIONNEL FOIE GRAS DE CANARD CHAUD AUX RAISINS
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NEXUS 2015, Meridiana (Malte)
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BOEUF DE CHALOSSE DE 3 MANIERES,
Le Filet Poêlé, La Queue Confite aux Olives et un Carpaccio Mariné aux Épices
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SIGLOS 2019, Silvia Heinrich (Autriche, Burgenland)
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AGRUMES EN SABAYON ET POIVRE ANDALIMAN
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PÁLAVA NOBLE ROT 2019, Sonberk (République Tchèque)
Le prix du dîner avec accord mets et vins est de 270 € TTC (entrée, poisson, foie gras, viande, dessert, eaux minérales et café, service compris). Pour réserver, appelez le 05 58 47 70 25.
Le livre « Wine Explorers, le 1er Tour du Monde du Vin » (Ed. Omniscience, 336 pages, 35 € TTC) sera en vente durant le dîner et pourra être dédicacé par son auteur.
Si vous souhaitez réserver une chambre à l’hôtel ou une table au restaurant gastronomique étoilé du Relais de la Poste, merci d’appeler le 05 58 47 70 25. Pour réserver une table à l'Auberge Côté Quillier, nous vous invitons à contacter le 05 58 47 79 50.
L’hôtel et le restaurant du Relais de la Poste ainsi que le restaurant Côté Quillier seront ouverts le lundi de Pentecôte 20 mai. Par contre ils seront fermés le mardi 21 mai toute la journée et le mercredi midi 22 mai.
Programme été 2024 : A partir du 1er juin, l’hôtel Relais & Châteaux du Relais de la Poste sera ouvert tous les jours. Le restaurant gastronomique doublement étoilé sera fermé tous les lundis et mardis. L’Auberge Côté Quillier sera fermée tous les mercredis et jeudis et ce jusqu’à la fin de l’été.
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La famille Coussau
If you wish to book a room at the Relais de la Poste hotel or a table at the Michelin-starred restaurant, please call 05 58 47 70 25. To book a table at the Auberge Côté Quillier, we invite you to contact 05 58 47 79 50.
The Relais de la Poste hotel and restaurant and the Côté Quillier restaurant will be open on Pentecost Monday, May 20. However, they will be closed all day on Tuesday May 21 and for lunch on Wednesday May 22.
Summer 2024 program: From June 1, the Relais & Châteaux hotel at Relais de la Poste will be open every day. The two-star gourmet restaurant will be closed every Monday and Tuesday. The Auberge Côté Quillier will be closed every Wednesday and Thursday until the end of summer.
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