Table gastronomique du chef Jean COUSSAU

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Les accents du Sud-Ouest illuminent notre carte et nos menus.

Dégustez par exemple :

  • Le foie gras de canard et la truffe mélano
  • Oeuf croustillant aux asperges de magescq, ragout fin de morilles fraîches
  • Ecrevisses Pattes Blanches et Grillon de Ris de Veau
  • Turbot de Pêche Côtière en Ecailles de Cépes
  • Filet de Palombe Rôti à l'Os
  • Liévre à la Royale
  • Citron en Trompe l'Oeil

Le restaurant est ouvert:
Le midi de 12 h 00 à 13 h 30
Le soir de 19 h 30 à 21 h 30

Le restaurant est fermé :
Le lundi et le mardi toute la journée sauf juillet/août fermeture le lundi toute la journée, mardi midi et jeudi midi

Le restaurant est fermé:

- du 12 novembre 2017 au soir au 15 décembre 2017 inclus

- du lundi 8 janvier 2018 au vendredi 19 janvier 2018 inclus

- le lundi 25 décembre 2017 au soir

- le mardi 26 décembre 2017 toute la journée et le mercredi 27 décembre 2017 à midi

- le lundi 1er janvier 2018 au soir

- l emardi 2 janvier 2018 toute la journée et le mercredi 3 janvier 2018 à midi

La table de Jean COUSSAU

Non loin de Soustons, d’Hossegor et de Dax, le restaurant gastronomique du chef Jean COUSSAU, situé à Magescq, vous fera découvrir les plaisirs de la gastronomie locale.
Ici la culture du Sud-Ouest s’invite à votre table, à travers des produits du terroir et des recettes revisitées : poisson de l’Océan ou de l’Adour, volailles, canard et foie gras des Landes, bœuf de Chalosse, gibiers, cèpes et girolles, asperges de Magescq…

Dans cet univers dédié à la gastronomie, Jean COUSSAU et sa brigade inventent et réinventent la cuisine en fonction de la saisonnalité des produits et de la qualité des productions.
Rigueur des cuissons et des assaisonnements, justesse des saveurs, sincérité du produit et recherche de mariages inédits, la cuisine est pour le chef une véritable passion, récompensée de 2 étoiles au guide Michelin depuis 1971.

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Relais de la Poste
05 58 47 70 25 | en ligne

Coté Quillier
05 58 47 79 50 | en ligne

Jean des Sables
05 58 72 29 82 | en ligne
Réservation
au Relais
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